Colegio Técnico Profesional Misión San Juan De La Costa

SERVICIO DE ALIMENTACION COLECTIVA

domingo, 1 de julio de 2007

Nuestra ubicación

Esta es una pequeña ayuda para que nos puedan localizar
Publicado por miguel alderete en 22:08 No hay comentarios:
Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir en XCompartir con FacebookCompartir en Pinterest
Entradas más recientes Entradas antiguas Inicio
Suscribirse a: Comentarios (Atom)

Colegio Tecnico Profesional

Colegio Tecnico Profesional
Mision San Juan De La Costa, Chile

Mi lista de blogs

  • www.imagenesalimnetacion.blogspot.com
    TERCERO MEDIO 2008
    Hace 17 años
  • www.recetasdecocinasanjuan.blogspot.com
    Bombones (rellenos y solidos)
    Hace 18 años

¿El colegio debiera participar en concursos gastronómicos?

Calidez de hogar ayuda a aprender en San Juan de la Costa

Jeannette Cuevas:“Lo primero que miramos es el bienestar del niño o niña; analizando lo que está viviendo”. Luego viene la exigencia académica. “No puede ser al revés”, asegura la directora orgullosa de “haber logrado avances académicos mejorando nuestras prácticas pedagógicas”.

'Nuestro colegio es intercultural; contamos con profesores hablantes y kimche (sabios) del sector que nos apoyan en la tarea educativa', explica la directora.

Con alumnos internos desde pre kinder a cuarto medio, la escuela tiene el desafío de hacer de hogar para ellos. Esa preocupación ha permitido importantes resultados educativos

Aceites aromatizados

Aceites aromatizados
Trabajos segundo medio

Servicio de comedores

Servicio de comedores
Buffet

limpieza de pescados

  • http://www.comepez.com.ar/images/tecnicas/tecnicaN%B01.htm
  • http://www.comepez.com.ar/images/tecnicas/tecnicaN%B02.htm

Vocabulario de cata de vino

  • http://www.pedroximenez.com/letras/letraa.htm

Wetripantu en Colegio 171, San Juan De La Costa

El viernes 22 de junio la comunidad del colegio se reunió para celebrar el wetripantu o año nuevo mapuche, en donde se dan las gracias por las cosas que pasaron, buenas o malas, ya que unas se disfrutan, y de las otras se aprende. Se hacen además las pases, para renovarse y empezar todo de nuevo. En el período de epewun, que es antes de la amanecida, hombres, mujeres y niños e invitados concurren al río, vertiente o estero más cercano a bañarse y esperar la nueva salida del sol con el cuerpo y el espíritu renovado y limpio y sintiendo la fuerza de Dios.En el período de epewun, que es antes de la amanecida, hombres, mujeres y niños e invitados concurren al río, vertiente o estero más cercano a bañarse y esperar la nueva salida del sol con el cuerpo y el espíritu renovado y limpio y sintiendo la fuerza de Dios, pero hoy esta ceremonia se simboliza en mojar el cuerpo con una pequeña cantidad de agua.

Purificación del espiritu

Purificación del espiritu
Renovacion de cuerpo y epiritu con agua

Nos acercamos al wetripantu aqui encontraras algo de nuestra cultura

  • http://www.mapuche.cl/oldmapuche/arte_cultura/wetripantu/
  • http://www.circuloastronomico.cl/reportajes/sociedad.html

LA COCINA MAPUCHE

  • http://www.serindigena.cl/index/gastronomia/gastro_mapuche.htm

El trabajo en cocina

El trabajo en cocina
Galletas

Manejo de bodega

  • http://www.minsal.cl/ici/nutricion/NORMA%20UCP%2001-09-2004.pdf
  • http://www.comex.go.cr/acuerdos/comerciales/centroamerica/integracion/GTR/documentos/alimentos%20y%20bebidas/BP%20almacenamiento.pdf

Contaminación de los alimentos

  • http://apuntes.rincondelvago.com/contaminacion-de-alimentos.html
  • http://apuntes.rincondelvago.com/contaminacion-de-los-alimentos.html

La cocina

La cocina
Siempre laborando

Servicio al cliente (Estudien para la prueba)

  • http://www.psicoactiva.com/tests/memor.htm
  • http://www.taller-literario.com/imaginacion.htm
  • http://www.interrogantes.net/includes/documento.php?IdDoc=1470&IdSec=139
  • http://www.enbuenasmanos.com/articulos/buscaArt.asp?cadena=actitud+positiva&pagina=1

carnes exoticas wagyu (estudien para la prueba)

  • http://www.businesschile.cl/portada.php?w=old&id=206&lan=es
  • http://www.australtemuco.cl/site/apg/campo/pags/20030906235051.html
  • http://www.wagyu.cl/home.html

¿Molleja?

Este es el verdadero significado de la molleja la encontraran en esta pagina además de las tecnicas utilizadas para la creación de un buen asado. practiquenlo.

Molleja de vacuno

  • http://www.taringa.net/posts/info/803053/El-Asado.html

El ciervo en chile

  • http://www.tattersall.cl/revista/Rev190/ciervos.htm

Mise en place comedor

Mise en place comedor
Tecnica de planchado manteles

Preparativos dia de la madre

Preparativos dia de la madre
Desayuno

Feliz día de la madre les desea los alumnos de servicio de alimentación colectiva

En las distintas tareas que nos toca preparar es esta una de las más importante, en donde nuestros alumnos tienen la posibilidad de demostrar todas las capacidades técnicas en el desarrollo de habilidades y demostrar en forma práctica lo que han aprendido en estos meses de trabajo. El jueves 10 de mayo se realizo un desayuno de celebración a nuestras mamás que laboran en la fundación. Durante la tarde celebramos con nuestras profesoras, las cuales quedaron muy conforme con el almuerzo organizado por sus colegas y preparado por nuestros alumnos Felicidades a todas en su día. Gracias a los alumnos que han participado en forma positiva y con espiritu de superación

Actividad practica dia del libro

Actividad practica dia del libro
Servicio de comedores

Café Literario

La oportunidad ofrecida por nuestra colega de lenguaje, Srta. Yohana Godoy, en darnos la posibilidad de participar en este acto cultural no dio el inicio a nuestras primeras actividades practicas que realizaremos dentro de este año. Se le agradece a todos los alumnos que participaron de esta gran actividad cultural. Gracias por el esfuerzo demostrado por nuestros estudiantes.

EL BAR

Un bar (del inglés barra), es un establecimiento comercial donde se sirven bebidas alcohólicas, y también aperitivos, generalmente para ser consumidos de inmediato en el mismo establecimiento. Estructura El elemento más característico de un bar, y también aquél que le da su nombre, es la barra, o mostrador, que es un pequeño muro más o menos a la altura del pecho sobre el que descansa una tabla alargada donde se sirven las bebidas a los clientes. La barra del bar divide el local en dos partes: Por un lado, la zona pública, donde los clientes, permanecen junto a la barra, de pie o sentados en taburetes o banquetas altas. Detrás de la barra, en la zona privada, permanece la persona encargada de servirles la consumición, comúnmente conocido como el camarero. A ese mismo lado de la barra, se alojan, separados por tanto del alcance de los clientes, los diversos muebles, aparatos y utensilios necesarios para dar el servicio, entre los cuales podemos encontrar, habitualmente, la caja registradora, una o más cámaras frigoríficas para almacenar las bebidas, estanterías para colocar las botellas de licor y los vasos, jarras u otros recipientes donde se sirven la bebida o aperitivos, la máquina de hacer café, el fregadero, etc. Los bares en España En España, los bares son un popular fenómeno social que ha marcado la cultura y las costumbres de numerosas generaciones de dicho país. Tradicionalmente, los bares son lugares de encuentro y reunión informal, frecuentados a diario, generalmente por un público masculino. En España, es común que todo pueblo, barrio o incluso cada calle importante de una ciudad tenga uno o más bares que son visitados de forma habitual por muchos de los vecinos cercanos. A pesar de su marcada importancia como centro social, algunas personas consideran los bares un lugar poco recomendable, sosteniendo que favorece el consumo de bebidas alcohólicas, tabaco e incluso adicción al juego, y por tanto puede resultar en parte responsable de la proliferación de estas adicciones, las cuales provocan numerosos problemas sociales sobradamente conocidos. Diferencias con otros establecimientos Existen también otros tipos de negocios similares, aunque en ocasiones un mismo establecimiento puede compartir características de todos ellos a la vez: La cafetería, o simplemente café, que recibe generalmente un público mucho más variado, muchas veces varios miembros de la familia. y dispone también de mesas con sillas para que los clientes puedan permanecer mayor tiempo. El Pub, es un establecimiento que abre de noche y vende preferentemente bebidas alcohólicas. El restaurante, es un establecimiento con mesas donde se sirven comidas o cenas de forma que los clientes puedan sentarse cómodamente para consumirlas.

Archivo del blog

  • ►  2011 (3)
    • ►  mayo (3)
  • ►  2009 (1)
    • ►  octubre (1)
  • ►  2008 (3)
    • ►  agosto (1)
    • ►  julio (2)
  • ▼  2007 (8)
    • ►  octubre (2)
    • ▼  julio (1)
      • Nuestra ubicación
    • ►  junio (2)
    • ►  mayo (3)

Servicio de Comedor

Servicio de Comedor
Buffet
Tema Filigrana. Con la tecnología de Blogger.